在减肥期间，大家都会关注到这类资讯：提倡减肥人群多吃蔬菜，水果，多吃富含蛋白质的食物，而要少吃米面等主食。
于是就有很多人吃很少的米面，然后再用很多的蔬菜，水果，以及肉类用来充饥。
其中，一些人会把多吃蔬菜视为铁律，毕竟它本身脂肪含量极低，而且富含膳食纤维和维生素矿物质等元素，甚至还有不少狠人直接用清水煮蔬菜来当自己的减肥餐。
这是因为大众给蔬菜的定义往往都是低热量，超低碳水化合物，蔬菜尽管敞开肚子吃，不会导致自己发胖。
但真的所有的蔬菜热量都很低吗？蔬菜怎么吃都不会发胖吗？
当然不是。
有些蔬菜中就含有大量的淀粉，如果平时喜欢配米饭吃，只会让你越吃越胖。如土豆，山药，红薯，藕等，它们的热量几乎等同于主食，而这类蔬菜如果多吃肯定是会发胖的。
所以，在日常的饮食当中，如果餐桌上出现了这类高淀粉的蔬菜，那么就要减少主食摄入，或是少吃这类蔬菜，这样才能更好地控制总体碳水化合物的摄http://www.gzrrbw58.com