配合饲料替代幼杂鱼 福建渔业绿色养殖正当时

江上往来人，但爱鲈鱼美。”鱼是中国人餐桌上一道常见的佳肴，不仅味道鲜美，还承载着千家万户“年年有余”的美好祝愿。与餐桌美味形成强烈对比的是，长期供需增长和过度捕捞下，我国市场上大部分鱼类早已供不应求，甚至一些鱼类濒临灭绝、渐渐消失在人们的视野和餐桌。 

福建省有中国最大的大黄鱼养殖基地，上世纪八十年代，大黄鱼曾是福建人餐桌上一道普通的家常菜，但如今已经很难看到野生的大黄鱼种群了。从福建最大的渔港——祥芝中心渔港极目远眺，上千条渔船来来往往，经年累月超负荷地运作，让海洋生态严重失衡。

无鱼可捕 近海捕捞之困

中国拥有32075公里海岸线，居世界第六位。绵延的“蓝色国土”为渔民和食客提供不计其数的鲜味。过去，渔民出一次海，一网撒下去，满满当当的海货一箱一箱地运上码头。然而，随着越来越多渔民向海谋食，野生渔业资源迅速衰退，捕捞网密了，鱼虾小了，近海渔获物的结构发生巨大的变化。渔民们纷纷感叹：“现在大海里真的没东西了”。

出海的渔民盈利空间逐渐收窄，许多渔民开始返回海岸做养殖。他们把渔获物中体型过小、种类太杂而无法食用的小鱼小虾统称为“幼杂鱼”。幼杂鱼包括低值杂鱼和经济鱼幼鱼，一些经济鱼的幼鱼还来不及长大，就被渔民们提前捕捞上岸。因为商业价值低，它们往往被挑选后剩下，用机器直接打成鱼浆，做养殖饲料，然后投喂。

这种养殖方式省时省力，既方便了水产养殖户，又满足了大黄鱼的肉食习性。但这种饲料的使用率低，同时可能污染水质，使鱼群的致病率大幅提升。另一方面，一些养殖鱼类的鱼产出系数（FIFO系数）并不低，其中大黄鱼的FIFO系数就高达7.15，即每养殖1公斤大黄鱼，需要7.15公斤的幼杂鱼饲料。据统计，仅仅养殖大黄鱼，我国每年就至少需要消耗40万吨幼杂鱼。而在日益增长的海鲜市场的需求下，水产养殖所需要的幼杂鱼更是难以估计。

有调查发现，在80份幼杂鱼样品的218个鱼类品种里，96种为食用经济鱼类；食用经济鱼类的个体数占到样品中鱼类总数的38.7%，食用经济鱼类中，约75%是尚未发育成熟的幼鱼。这也说明，如果这些野生小鱼没有被提前捕捞，它们的价值也可以增加到数倍乃至数十倍。http://www.gzrrbw58.com/